,,We waren al enige tijd om ons heen aan het kijken toen deze optie voorbij kwam”, zeggen Fred (52) en Annitta Korringa (61), de nieuwe eigenaren. Met name Fred, die al in meerdere restaurants en hotels werkzaam is geweest als kok, hoorde over het pand aan de vaart. Hij was meteen enthousiast, hij kende het wel van vroeger en hij wist dat er wat moois van te maken is.